午餐•2020年10月23日

好吃到停不下来！咸一点更下饭，淡一点可以当追剧零食！适合喜欢重口的宝宝
🌈食材：鸭肉，生姜，大蒜，啤酒🍺
🌈步骤：
1⃣️焯水：水烧开放入鸭肉，生姜，倒入龙牌料酒与鲜味生抽❗划重点——生姜料酒去腥，再加点生抽提鲜去腥效果更好❗
2⃣️油爆：过滤记得把原先的姜片夹出！热锅烧油放入姜蒜爆香，鸭肉丢进去炒加老抽生抽一点盐八角两个桂皮一点香叶红花椒10粒.糖30粒，翻炒一下加入啤酒和水末过鸭鸭，煮开加入蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉适量，香油少许。
3⃣️高压锅入味：倒入高压锅上气十分钟，可以让鸭肉松软入味。
4⃣️炒锅收汁：倒入炒锅收汁，加入小米辣和青椒配色增香，小火一边收汁一边试咸淡，出锅再加香菜。 #午餐•2020年10月23日#

2020-10-23