午餐•2020年10月23日

400g鸡中翅剪成小块
两勺料酒两勺生抽半勺老抽一勺柱侯酱大半勺耗油一点点盐加小半勺糖少许胡椒粉一勺淀粉腌制一晚，炒时先无油煎成两面焦黄
大火烧热煲，蒜姜切小块入煲炒香后下洋葱，再下去鸡肉盖盖子，锅边淋入料酒或花雕，5分钟后下入葱段，焖一分钟关火
（第二次改进版本：加了一小半鸡腿丁！三勺料酒三勺生抽没放老抽一勺多点柱侯酱一勺勺耗油没放盐加了半块腐乳半勺腐乳汁（下次还可以多一点！）！小半勺糖少许胡椒粉一勺淀粉腌制一晚，太好吃啦）
#午餐•2020年10月23日#

2020-10-23