『星巴克38元/片』香草海盐巧克力雪藏软曲奇

170°23分钟。

入坑烘焙才知道，原来曲奇比普通饼干蛋糕面包的热量油量更大😒

不过在曲奇中，软曲奇因为加入了液体材料（比如鸡蛋，水），会比那种只靠大量的打发黄油作为粘合剂的硬曲奇饼干热量更小些。

减糖到50克已经是我极限啦（平时都是30克上限☺）。。加了一些优质的可可粉，巧克力豆舍不得只用了100克。没有海盐只能用粉盐了。

我是按45克一团做的，总共12个。尝起来不错，可可味明显，可能盖过了香草味。按我个人的低糖口味，其实可以减糖到30克（我是用白糖＋红糖），巧克力豆在60克左右。  

软酥适中，既不是特别软也不是硬脆。

2020-10-23