经典白吐司（附超详细视频）

做了不知道多少次吐司，每次成品都只有一半高，二发根本就发不起来，找各种原因，换面粉，换模具，打面再细致一点，可还是失败，终于我想起来还没有换过酵母，这次中种也还是干酵母，冷藏一晚上一点也没有发……还是拿出来现发了三个小时，都几乎要放弃重来了，它倒是发起来了，本着不能浪费的原则，那就继续做吧，刚好买的鲜酵母到了，剩下的本种用的鲜酵母，虽然比例只有三分之一吧，但是人家居然老老实实的发到了八分，也竟然没有发过！果然烤完就是满模的啦！终于让我欣慰一次呀！可是内部组织还是粗糙了些，可是打面明明已经到了，难道是我判断失误？继续做起来！我就不信了还做不成功

2020-10-22