2020年10月21日

第一次尝试做鲜肉火烧，成果还是挺理想的。准备食材：猪前肘肉搅碎，葱&姜适量，加酱油，五香粉，盐拌匀，加入一些植物油,洋葱切碎拌入，再加少量油，盐。面粉放入酵母白糖发酵，面粉硬度比蒸包子再软一些。稍大的小火锅热倒油，油热放饼一面上色之后翻面，上色后再翻一次，闻着肉香味就熟了，出锅。

2020-10-21