午餐•2020年10月21日

第一次冒泡，分享自己做的美食和故事。
周六，外面下着小雨，心里琢磨着今天吃点啥呢！作为东北人，还是馋面食！地里韭菜已经冻蔫了，包不了韭菜馅的了！想起小时妈妈做的洋葱肉馅烧卖（烧麦）特别好吃！自己挑战一下。
烧麦皮是最难做的，小时候都是市场里买的。这这里没有地方买。我就自己研究研究...还做的挺是那么回事的！大儿子和我一起还...拍...了视频。YouTube上得瑟了一把！🥰家里专门做饭的南方人这回可没借口说不会做面食了。“不会做吗？看我视频学着做吧！“😄😛

烧麦皮：
250g 面粉 flour
100g水 water
少许盐和油 salt, oil

鸡肉洋葱烧麦馅：
鸡胸肉（或猪肉）一块 1/2 chicken breast
洋葱一个 1 medium size onion
2大匙酱油 2tbsp soy sauce
2大匙水 2 tbsp water
1大匙料酒 1tbsp cooking wine
3-4 大匙油 3-4tbsp oil
少许盐 salt

蒸12-15分钟，趁热吃！

2020-10-21