8寸戚风蛋糕（改良君之配方）#皮黑森林#

做戚风蛋糕胚从来没有成功过的我，今天一天做了三个蛋糕胚，这个方子真的好！我终于成功啦！之前做的蛋糕胚腰塌，冷却以后底部凹进去。这次做的三个完全没有这个情况了！第一个爬的高，应该是消泡了。第二个比第一个高了3毫米左右，有进步。第三个我已经很满意啦。比第二个又大约高出3毫米。我用了5个蛋，其他材料相应增加，温度是全程125度-130度左右，80-85分钟。哈哈哈，看着自己做的蛋糕胚，满满的成就感！✌️谢谢楼主的分享

2020-10-20