2020年10月19日

发现水煮鱼原材料很重要，我用黑鱼，自己解鱼解得好辛苦。不过黑鱼比草鱼好一点是刺都挺大根，腥味也不大。拿过草鱼煮过一次酸菜鱼，泥味会重。水煮鱼基本的花椒。八角。香叶。豆瓣都有了。要炒。最后淋油我偷偷加了点孜然，有那味了。大家可以试试

2020-10-19