开酥基本功之蝴蝶酥

应该算成功了吧 真的好美丽～～～
上一次不是用包黄油法做的 混酥混到一塌糊涂( ◎∇◎ﾒ)  
这次还好 也是磕磕绊绊做下来 没烤之前就可以看到非常多的层次 果然烤出来效果不错
就是裹的糖可能有点少 吃起来不甜 下次可以尝试在面皮里加一点糖提味

2020-10-19