快手椰蓉小餐包（一次发酵照样柔软又拉丝）

没有厨师机只能手揉，抱着尝试的心态来做，没想到给我揉出膜了~
一开始的面团黏度还可以接受，就是加了黄油下去之后就有点崩溃，好在带着手套揉没那么黏呼呼，查了度娘用甩摔对着再甩摔的方式，硬是给我揉光滑了，那个自豪感十足！
还有做椰蓉酱，应该放进烤箱前再把黄油和椰蓉等材料混合均匀，不然提前拌好就会变得有点干，没法抹上面包，或者应该再多加点玉米油……看图2，烤出来就有点跟面包分离，后来朋友支招刷点牛奶上去加烤5分钟，拯救了我的面包❤
作者的方子很棒喔，一次发酵也很好吃！❤

2020-10-18