小米糕

我的蒸笼太高了，锅盖合不上，25分钟之后里面还没成型，我就又大火蒸了15分钟
然后，内部微微湿润，含水量很高，原本料理机没有把小米打的很细腻，但是现在一点点的颗粒感跟湿润的糕体形成对比;外皮呢也不是很干，刚刚好
我用椰子油代替了菜油，又加了一点牛奶，所以成品气味特别香浓

2020-10-18