红酒炖牛腩

用的是小牛肉veau的牛腩，味道更鲜嫩。配好料后的铸铁锅放入蒸烤箱中，湿热空气模式160度(无需预热)，炖煮1.5小时后关机。
湿热空气和铸铁锅配合能达到焖锅而不沸腾，汤汁不会减少的效果。#红酒炖牛腩# #番茄红酒炖牛腩#

2020-10-18