抹茶戚风蛋糕

2020.10.17: 6寸加高模，4个鸡蛋（建议每个55g左右），几滴柠檬汁，10g抹茶粉，50g玉米油，糖70g（若原味可以65g，蛋清蛋黄对半放就行），80g牛奶（若原味可以70g），低筋面粉80g。烤网中层（烤网不要放中下层，放中层，模具中线会靠上一点，不然下面总会烤过头）170度上下火（不开热风），烤一个小时。注意底部尽量不要放油纸，不然会凹陷，凉透脱模。

2020-10-17