2020年10月17日

鲜肉小馄饨吃腻了，来份鲜虾🍤小馄饨吧，我是买的鲜虾回来处理的，累skr人，下次直接买现成的虾仁，虾去头去虾线去壳，剁碎后加入料酒、葱、姜去腥，加入盐、胡椒粉、蚝油调味，打入一个蛋清，一个方向搅打，小馄饨包法很简单，馄饨皮中间放入馅料，四个角拎起来用手捏紧即可，馄饨包完之后，还不赶快尝尝鲜，碗中调入盐，麻油，蚝油，葱花，虾米，蛋皮，锅中烧水，沸腾后下入小馄饨，馄饨漂起即可出锅。趁热尝一口，馄饨紧致Q弹，虾肉鲜香四溢，完美！
 馄饨包完了，馅还多出来一些，那就来试一下虾仁饼吧，剩余虾仁放入平底锅中，用勺子将馅料整成圆形，中小火煎至两面金黄即可出锅。虾仁饼味道超级赞，爱了爱了，下次要专门做一次虾仁饼！

2020-10-17