雀巢香浓咖啡吐司

用的三合一咖啡，13%咖啡，47%糖，所以糖有照着配方的糖量适度加糖，发酵时间也延长了。但是，烤完以后没有甜味或者说甜味被咖啡苦味掩盖了只有一点点回甘…我起码应该再加一半糖的😭180℃烤35分钟，温度有点高了，加上刷了蛋液没盖盖，所以表皮颜色有些深了。下次，试试165℃

2020-10-17