2020年10月17日

之前做奶油蘑菇味增牛扒做汁酱用剩一大罐beef stock。干脆做一个简易版越南牛肉粉把它消灭。
1.先把洋葱切成粒。蒜头三小粒，姜片四五片。2.下油然后分别加入洋葱，蒜头，姜片，肉桂，八角炒香。
3.加入beef stock，再加点鱼露和酱油，看到窝里的汤似滚非滚的状态就盖上盖子20分钟。
4. 二十分钟后就把汤和汤渣隔开。汤底就做好了。
5.加入河粉、芽菜、生牛肉、洋葱和葱，然后把热汤加到里面。然后简易版越南生牛肉粉就做好了

2020-10-17