江南熟醉蟹

我看了评论冰糖减半没放盐用的淡盐生抽（东古），只泡了12h依然被咸到死，重新蒸了之后还咸死，只能泡水吃，我还是个北方人，上海人这么能吃盐吗。。。而且不放水这个液体量根本只能腌3只。。。
但是觉得这个酱汁直接蘸蟹吃会更吃出鲜甜味儿，比蘸醋好吃的多耶
如果一定要试建议大家：生抽降到100ml，冰糖减半，不放盐，加点🌶，再准备三瓶花雕吧。
#「一蔬一饭，一朝一夕」#

2020-10-17