Teresa爱烘焙 做过 阳澄湖大闸蟹 如何鉴别蟹的鲜活1.摸眼睛和爪子:如何判断螃蟹死活,可以先触摸螃蟹的眼睛和爪子,动的就是活的。2.吐泡泡:把绑好的蟹直接放入水中,若有泡泡产生,则螃蟹是活的。3.解开绳子:若以上都没反应,可能是蟹的假死反应,解开绳子用水冲,螃蟹会爬动;若仍然无反应,那可能就是牺牲了……#阳澄湖大闸蟹# 2020-10-17