疫情料理

糯米浸泡八小时以上，达到一捏就碎的状态即可
大米少泡一会儿
泡好后，混合糯米和大米
上锅蒸熟
趁热放进面包机（刷一点点玉米油）
打开年糕模式
将还是热的成品放在提前摸过玉米油的容器里整理一下
放冰箱冷藏成型后拿出切块
冷冻起来
冷冻的糍粑直接可以炸
油温五六成热时下糍粑 小火慢炸至表面金黄色即可
#疫情料理#

2020-10-17