2020年10月17日

不正宗的缙云烧饼
面饼60%hydration 50%烫面
梅干菜比较咸泡了五个小时
炒馅放了适量料酒酱油蚝油花椒粉白胡椒粉
擀薄不破皮的trick是
-馅儿炒干
-炒好的馅儿放blender里打碎
#早餐•2020年10月17日#

2020-10-17