奥利奥冰淇淋三明治

看大部分人说成品味道太甜
于是开封的480g奶油全用了
炼乳减半放了60g
香草精5g
又加了一大勺白砂糖
然而成品甜味寡淡
原配方的奶油和炼乳比例应该是合适的
反应太甜的小伙伴可能用了植物奶油
因为植物奶油本身含糖
再加炼乳，所以感觉甜度过高
但是个人感觉香草精的味道过重
细品会有点辣舌头
并且久久不散
而且闻起来味道并不好
感觉减半应该会好一些
刚夹好饼干就迫不及待的吃了一个
饼干还是硬脆的
咬一口，冰淇淋直接就被挤出界了
感觉做好后应该继续冷冻保存
让饼干充分吸收奶油中的水分，变软
这样吃起来口感才对

2020-10-16