2020年10月15日

鸡蛋1个 蛋糕粉10g40卡  蛋白粉10g40卡
魔芋粉5g 10卡  洋车前子壳粉5g 10卡
香兰素1g(奶香！) 泡打粉2-3g(竟然没有咸味，搅匀别结块) 零卡糖2倍甜 2g(还不够甜，像外面制作的一大要点是糖死命加到有点齁甜) 红曲粉1g调至淡粉色(淡粉带点橙的颜色太美太仙了)
水60g(试糊的粘稠程度而定，等魔芋粉洋壳吸一会水再调整)

蛋白粉易结块，先混合好粉(除魔 洋 泡)用点水化成糊，再加蛋应该好拌匀很多。否则要搅和个20min，把粉块压开太难了。

糊大概半碗略多点，连续蒸20min，然后会膨胀到刚好一碗，一个四寸小蛋糕。倒扣放凉，非常蓬松喧嚣，组织气孔大，绵软细腻和外面蛋糕一样，更高级营养好吃。

170卡 140g  120kal/100g  太优秀的热量和蛋白质含量了。饱腹感满足感很强。真的太优秀了。#早餐•2020年10月15日#

2020-10-15