2020年10月15日

#早餐•2020年10月15日#
材料
面团一：
1⃣️中筋面粉     300g
2⃣️  泡打粉。      3g
3⃣️  奶粉。         15g（奶粉过敏可以不放）
4⃣️  酵母。       3g
5⃣️  白糖。       60g
6⃣️ 35度温水150g左右
面团二：
1⃣️中筋面粉     300g
2⃣️  泡打粉。      3g
3⃣️  奶粉。         15g（奶粉过敏可以不放）
4⃣️  酵母。       3g
5⃣️  红糖。       60g
6⃣️ 35度温水150g左右
步骤
1：将面粉➕泡打粉➕奶粉混合均匀
2：将酵母➕白糖➕温水（搅拌至糖融化）
3：将1和2两部分混合，用筷子搅拌成絮状，下手揉成团，至表面光滑
4：用保鲜膜包好醒面20分钟
5：擀成厚度为3毫米，再将面团一和面团二叠加整齐，卷起来，在分剂子1个40g左右，
6：造型发酵开水上锅蒸12分钟

2020-10-15