8寸椰蓉戚风蛋糕

很蓬松~喜欢低糖，另外加了些蔓越莓（多次实验发现蔓越莓还是入模后再加，用力扔进让它陷进去，这样就不会沉淀在底下了，也不会在面上，导致烤干掉）。椰蓉感觉少了，吃起来没什么味道~下次试试看多加一些，比较喜欢椰蓉。嗯，下次做奶油蛋糕可以用这个配方做毛胚，就是想请教厨友们，怎么切蛋糕，蛋糕屑才不会掉的那么严重~

2020-10-15