‼️从此爱上秋葵‼️ 白灼秋葵

非常健康美味快手的一道菜～～秋葵用小苏打浸泡洗净，然后放入沸水中焯水3分钟中左右，锅中加入盐并用筷子帮助它均匀翻滚（全程大火），然后放入凉白开水中降温过凉，再切去头尾，在身上划一刀便于入味，摆盘。偷懒不起油锅的办法就是直接淋上丘比沙拉汁即可开吃啦（大拌菜口味或日式口味都可以）（见照片二）。自己调汁的做法是在碗里放2勺白糖，倒入小半碗沸水以便融化糖，同时可以稀释一下料汁的咸味，放入蚝油和六月鲜酱油稍作搅拌，然后起油锅，热锅冷油放入蒜末爆香，然后倒入调好的料汁立马盖上锅盖（否则你的灶台就被溅得到处都是了），稍滚一下就可关火，开盖将沸腾的料汁淋在摆盘好的秋葵上即可。（见照片一）

2020-10-14