新加坡黑椒虾（新加坡厨师地道做法，可以用螃蟹）

熟人送来了虾，自然想起了这道菜。

第一次吃这个黑椒虾是在一个朋友家，夏天的午后。饱得不能再饱的时候，朋友还是一道一道的美味端上来。本来吃得肚子溜圆了，手还是在不停地剥虾往嘴里送。这虾彻底把我征服了。以后每次有朋友在的聚会，大家必定叫她露一手，做一道黑椒虾。良友难觅，且行且珍惜…

今次在家做的时候随手放了些椰子油与黄油混用，更添了些南洋风味。

2020-10-14