油炸鬼（油条）

这个是油炸鬼的方子。试了好几个油条方子，都差不多，真的是跟油温和面团温度厚度有关。同一团儿面，我也炸出不蓬松跟棍儿一样的油条😂个人经验分享如下：比如面团放冰箱的，炸前一定要拿出来放到常温。厚度不能太厚，抻长时要一定不能猛的一拉，要用力均匀慢慢的。油温也不能低和太高，炸的时候及时调整🔥的大小。总之，失败是成功的妈妈，多尝试，多总结，一定能炸出口感蓬松又好看的油条滴～

2020-10-14