经典再现：酥爆炸蛋黄酥

二刷，这次油皮水量没有很严谨，比酥皮软挺多的，擀的时候很小心翼翼，庆幸的是没有破酥。23分钟的时候上色已经很好了，就降低到160，最后3分钟降到150。

2020-10-14