2020年10月13日

吃腻了普通的面锅贴，总想换换口味。前些天上网看到有类似于煎饺的锅贴，金黄的脆底，鲜嫩的肉馅儿，看着都有食欲，馋了一晚上第一天一大早就开始做起来，结果，已经第三天了，每天换着馅料儿做锅贴，家里人都吃馋了。

食材：白菜五块，葱适量，猪肉馅儿230g，味极鲜1勺，蚝油1勺，盐半勺，十三香少许，玉米油适量，自己擀的水饺皮11个，太太乐鸡汁一勺，阿宽牛肉玉米酱一勺  水3勺

 1.白菜掰开，先白菜帮，后白菜叶加葱搅碎（但是不要太碎了）不要搅成泥 

2.将买回来肉馅儿，加入水，味极鲜，蚝油，盐，十三香，搅成肉泥。

 3.加入鸡汁，牛肉玉米酱，玉米油顺着一个方向搅三分钟。 4.自己擀的水饺皮，包入馅儿，捏好上面的收口。

 5.锅内加些许玉米油，放入锅贴，煎至底部金黄，加入加少许面粉的水（我用了差不多水跟面50：1的比例） 

6.等水收干就可以出锅装盘了。

#晚餐•2020年10月13日#

2020-10-13