云腿月饼

非常好吃，但是不好看，因为开裂了，我有几个怀疑：1、面团没揉到位？我没揉出膜，是揉到像做桃酥那样的样子的；2、我不是全部混合材料揉的，是先用猪油混合抓拌均匀粉质类，最后再加液体类再揉面的；3、我用的是低粉？4、我用全蛋液代替水的？

2020-10-13