重阳糕（豆沙米糕）

以前做过两次，今年第一次做，粉量减至400克（250克水磨糯米粉，150克粘米粉），其他依次减量，粉中拌入水后静置30分钟（静置后过筛会省力许多），然后一层粉一层馅（馅是做月饼剩下的），上面的红绿丝是去年买的，再不用要过期了。这糕可以叫重阳糕，也可以叫松糕，如果面上放桂花酱还可以叫桂花糕，标准的传统中式糕点，好吃！

2020-10-12