<LeTao>双层芝士蛋糕配方大公开！！

做了6寸的，海绵蛋糕用了别人的方子，觉得全蛋打发看起来很麻烦😂中间那层芝士放在烤箱下层烤了25分钟，用牙签插进去发现还是湿湿的，芝士糊可以晃动，又放到中下层多烤了10分钟，感觉有点过了，用牙签插进去是干的，第三层我看方子用吉利丁粉，我没有多研究，不知道还需要加水溶解后放微波炉融化，后来看到作者另一个巧克力双层芝士蛋糕里有写到，所以第三层我的吉利丁粉是直接倒进去的，冷藏了7小时拿出来撕下油纸还是没有凝固，只能继续抹点芝士糊撒蛋糕屑上去，冷藏到了第二天晚上回来吃，果然是塌陷下来了，蛋糕屑是用过滤网擦的，好粗糙😂😂需要用搅拌机来打碎些才行，感觉偏甜了，挺好吃的但是容易腻，下次需要减糖

2020-10-12