零失败爆浆【奶油小泡芙】

方子不错，一次成功。烘焙时间要根据自己家烤箱的脾气，我家是长帝烤箱，210度，全部涨起的程度要20分钟，改190度，泡芙出现褐色花纹就差不多了，这个程度用了20分钟.出炉没回缩。感觉重点是面糊不能稀，不然涨不起来。这个方子的量做了核桃大小的泡芙15个。

2020-10-12