咖啡百利甜手工冰激凌（秒杀哈根达斯~）

谢谢老师的配方，味道很正，家里只有百利甜，就只用了这一种酒，然后加了一勺咖啡粉，由于冰淇淋机容量有限，按配方等比例缩减到8个蛋，但打发后仍然占了3升左右的体积，只能分成两次加入冰淇淋机制作，冰淇淋机之前使用时是不需要打发奶油和蛋清的，加入打发后的溶液会有压缩，实际成品体积没有那么大，下次会试试打发完直接进冰箱冷冻，看会不会体积压缩。葡萄干加入时看着挺多，做完几乎找不着了……

2020-10-12