2020年10月12日

图片是炒土豆丝（很简单的菜，但还是特意打电话给老人家请教了做法）：土豆切丝后泡水里，想爽口一点就再洗一次。热油下锅炒，炒到一半的量变色后，加一平勺盐（一盘土豆丝的量，大概四五个小号土豆）和青椒丝，继续翻炒至全部变色，最后加半勺糖出锅。要点：中途粘锅要放水，喜欢软一点的可以稍多一点水焖一会儿/多炒炒。
男朋友妈妈教的酱油炒土豆块（这个也很简单、很好吃，更快手）：土豆切块蒸熟，蒸久一点绵软一点更好吃。油锅下蒸好的土豆，翻炒后加薄盐酱油，和切碎的小葱，继续翻炒入味后出锅。

2020-10-12