2020年10月11日

天冷了，好想喝一杯新鲜的健康奶茶，上一次喝到还是在新疆伊犁出差时，在锡伯族餐厅点的奶茶，现熬的，新鲜健康还便宜，作为一名倡导美味且健康的营养师，决定自己在家做。

      提前在网站买了一袋一斤的珍珠，收到货就开始吧。

材料：
现成珍珠100克
白糖20克
鲜奶1000ml
红茶35克



【煮珍珠】锅里水煮沸后，直接放入100克珍珠，翻滚中煮15分钟，捞出，珍珠放入冷水，锅里放入冷水，再次将珍珠放进锅，中火，沸腾后煮15分钟，珍珠倒入提前准备的冰水中，待用。
【炒糖】
将20克糖倒入锅中，中火炒，看到白糖变成焦糖色，关小火，加入鲜奶1000ml，35克红茶，中火7分钟就好啦，把茶叶过滤掉，加入珍珠，完工！

2020-10-11