奶酪包---跟风火到一个不行的包包

主面团不加水，厨师机从抵档揉到五档，多揉几分钟，面的状态很好，不粘盆不粘手。蒸箱发酵35度一个小时才能达到2.5倍。乳酪的量偏大，三分之二足够。

2020-10-11