芝士培根熔岩小餐包

小改了配方，面包超柔软，趁热最好吃，冷了就凝固了。

我牛奶量放的比较多，为的是让面包烤出来更柔软！实际上确实更好吃！面包特别柔软！

1.5倍配方，我做了13个64克左右的面包，个人觉得偏大，吃一个管饱…
像汉堡胚这么大，下次还是55克一个。做15个更适合。
下次内馅加甜玉米粒一定更好吃！

烤箱：西门子。烘烤过程没加水在底盘，其实没差。190度烤了14分钟就上色了。调低到180烤了2分钟出炉。其实烤多少度真没有准确时间，只要不是烘培小白，基本上最后6-8分钟，都会观察着烤箱，上色满意就出炉了。

培根芝士面包配方（克）：
👩🏻‍🍳面包胚
高粉：450
牛奶：300（看面粉吸水量，调整增减）
盐：6
糖：15（有减糖）
黄油：30
酵母：4.5

👩🏻‍🍳内馅：
培根🥓适量
马苏丽芝士适量

2020-10-11