春川辣炒鸡排

【韩式春川炒鸡】
天气渐凉，一锅热乎的春川炒鸡，超级满足

🥘配料:
鸡腿两只，泡菜，白菜，卷心菜，洋葱，胡萝卜，杏鲍菇，土豆，丸子，（配菜按自己喜好的来就行啦），芝士，韩式辣酱，生抽，蚝油，白糖，蜂蜜，辣椒粉，大蒜两颗

🍗步骤:
1⃣️两只鸡腿，剔骨，鸡肉切成小块，加入一勺辣椒粉，一勺蚝油，一勺蜂蜜，一勺生抽，一勺韩式辣酱，半勺白糖，抓拌均匀，腌制四小时

2⃣️按照刚刚的配方，一勺辣椒粉，一勺蚝油，一勺蜂蜜，一勺生抽，一勺韩式辣酱，半勺白糖，再加两勺清水，调个酱汁备用

3⃣️处理其他配菜（挑自己喜欢的就好啦），都切成方便入口的大小就可以啦，丸子类的，可以提前用水煮一下，半熟就行

4⃣️切好的蔬菜类，都用调好的酱汁抓拌均匀腌渍一下

5⃣️起锅放少许油爆香蒜末，下腌制好的鸡肉，炒制变色即可盛出备用

6⃣️锅中加少许油，放入之前腌制的蔬菜，中间放一把泡菜，加入半碗水，开小火煮20分钟

7⃣️蔬菜变软后，加入丸子和鸡肉，再煮个10分钟

8⃣️撒上一把芝士，关火，盖上锅盖焖个5分钟就OK啦

📍tips：
-煮蔬菜的时候半碗水就可以啦，白菜、卷心菜之类的，都会煮出水分哒

-土豆，胡萝卜一类不容易熟的菜，可以切小块一点，或者先用水汆个八成熟 #春川辣炒鸡排#

2020-10-09