厨师长教你：“冬瓜烧排骨”的家常做法，口感香嫩，先收藏起来

很成功，改良了一下。没有腌排骨，而是用葱和料酒焯水了。先把姜、蒜、辣椒炒香，再放一勺豆瓣酱，再炒排骨和冬瓜，放盐，加水，闷25分钟。最后加入蚝油和生抽，葱花。

2020-10-08