2020年10月07日

鱼香肉丝，真的是好吃又超级下饭，其实做法很简单，而且和饭店做的一样好吃！

1️⃣猪里脊肉切细丝，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，一点点盐，一个蛋清，抓匀腌制20分钟，这样肉特别嫩滑
2️⃣切配菜，泡好木耳、胡萝卜、青椒，都切成细丝
3️⃣调鱼香汁，3勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1/2勺老抽，1勺淀粉，2勺糖，一点水，搅拌均匀备用
4️⃣锅里多放一点油，油热把肉丝先炒熟盛出，锅里的底油放一勺郫县豆瓣酱炒香，放入三种配菜，炒到断生，放入肉丝和鱼香汁，收汁就可以出锅啦！

是不是很简单呢？😋 注意哈，生抽和豆瓣酱都很咸，不能再加盐了，如果炒的量少，记得减少调料，不然会咸噢！#晚餐•2020年10月7日#

2020-10-07