2020年10月07日

洋加少量熟糕粉增味=糯米皮  条头糕 (红豆馅要多，搓成长条，卷起来。
糯米粉洋1比1 桂花酒酿糯米糕。糯米味浓重太香了吧。
芝麻米糊魔芋糊(要甜 别放醪糟)(芝麻适合和菊粉 低聚果糖一起薄撒在魔芋糊上，有老式麻糖 芝麻酥感觉)
红豆桂花圆子 (热，魔芋糊稀，红豆味道很浓所以不用加很多   蜜红豆加黑糖珍珠口感层次丰富)
红豆炼奶双皮奶 奥利奥的百搭

⭐魔芋糊糊 要稀 甜 暖 加齁甜(炼奶 奥利奥 蜜豆 冬瓜糖) 咸(榨菜 咸蛋黄 梅菜) 或者可以和魔芋味融合的五谷粉调味。 如芋头粉 红豆沙 黑芝麻粉和糖 红豆薏米粉  
加熟糯米粉调稀点，完全就是粥的味道。
魔芋制品当时饱了但是一会就饿了。得加蛋白质。

杏鲍菇拌猪油！香菇酱的感觉。

烤麸是喧嚣发起来的蛋白质。 泡软了不筋道了又像油豆腐。很不错。

珍珠 泡在红茶里是软糯的  微凉很q有嚼劲  放很久会拉丝。
以及椰蓉只有油 没有什么味儿，拔草了，还是纯椰粉加糖好。

2020-10-07