低油版酥皮泡芙（超酥脆）

这个方子不错👍，少油，我坐了26个酥皮，可以做两次了，黄油：28g，糖：25g，低粉45克，可可粉：5g，面糊里也加了5g可可粉，面粉一定要烫熟，多搅拌几次，锅底出膜，蛋液2个还剩了一点点，提前5分钟预热烤箱，挤面糊时一定要垂直挤，不能抬太高，要挨着挤，自然堆上去，千万不能划圈，共11个，上195下165，15分钟，调上火180下160，18分钟

2020-10-07