2020年10月07日

适合SCD饮食一阶段
具体做法：超市买的冰冻鸡腿，泡温水解冻，改花刀，冷水下锅，加葱结1个，几片生姜，焯水去腥。

捞出鸡腿过凉水，放盐、蒜末、生姜，葱结，花椒、白胡椒，给鸡腿做个全身按摩，腌制半小时（赶时间的可以缩短腌制时间或不腌，充分按摩完事），放高压锅或电压力锅隔水炖20分钟左右开吃。

花椒、胡椒等调料可以结合自己喜好替换，如可以放桂皮/香叶/料酒，喜欢蒜香味的，蒜末可以适当多放些；

SCD二阶段可以放平底锅煎至两面金黄再炖，也可以加入椰子酱油/黑蒜增色提味。   

2020-10-07