2020年10月07日

左-抹茶蛋糕/右-香蕉蛋糕。小纸托，一炉满满14个。 130度15分钟（几经尝试后最适宜的烘烤温度和时间。出品模样很好哎）
原料差不多：鸡蛋150、砂糖60/50（教学版80/70，我都减了20）、蛋糕油8、低筋100/120、泡打粉2、水30/15、植物油30/20；抹茶粉7/香蕉丁50（教学版50g香蕉丁拌入面糊。因为我没用教学版的长方形模具，担心模具小，香蕉丁不均匀。所以没有拌入，而是逐个加入- 先灌5分，加香蕉丁，再灌至8-9分满。量可能就不止50了。事实证明也不错，很好次）
味道：抹茶健康感、香蕉甜甜蜜蜜（我喜欢甜蜜）
困惑：晚上刚出炉时，表面是干的。但早上表面看上去是干的，摸上去是湿的，一碰就“破相”了……

2020-10-07