凉拌土豆丝

不放辣椒的凉拌菜让人很不爽。不过没办法，有个娃就是不想看到辣的菜。二十孝父母总是会选择牺牲自己的。z先生说英国女的开车都很猛。都是被接送娃练出来的。你会发现一家子出去女的开车的情况很多。一来是家里的大车都是用于接送孩子，车的保险大多数就都只放一个人的名字。接娃的又多是妈妈们。所以其实女的开车整体水平都不差。
今天想说着这个是因为自己也是被训练的妈妈之一。熟悉附近两个行政区的小路，更熟悉附近四个镇子的所有小路。知道哪里有停车位，知道哪里抄牌的几率高。知道哪里会被测速。知道与火车公用的公路，几点几分会因为火车经过而放下栏杆，并且知道会因此禁止通行多久。熟悉什么时间点哪条路堵车，可以比gps更智能的在任何交通情况下依然不改变行车时间。因为这样的熟悉度，才能保证四点出门，15分钟内开了2.9英里（4.67公里)，期间停车两次，去了一趟邮局。四点十五的时候已经坐在学校的after school club 签字拉娃往外奔跑。并保证四点半把其中一共送到2英里（3.2公里）外的老师家。然后带着另外一个去2英里外的图书馆，还书借书，和图书管理员解决小问题。然后保证在5点开到0.6英里外的学校，接被留在学校的老大。然后又是2英里5点15准时接被留在老师家的老二。五点半在巨堵的情况下开2英里回家。做五个菜的晚饭，保证六点吃饭。六点四十五，跑去学校开会。八点回家，陪老三读书，给老二讲数学题，引导老大如何自己练习老师留的作业。顺便给老大做生日蛋糕。至于4点前虽也是不停不息。但绝不及我晚上费心费力费神。五月永远都是我一年终最忙的时候，我在不停的修炼，不是成为更好的自己。而是一步一步打破记录，得到成仙。因为此刻，我好像只和z先生吃了早饭。土豆、芹菜、胡萝卜切丝。土豆丝泡水，洗净淀粉。土豆丝和芹菜一同放到开水里，焯水。变色立即取出，入冰水浸泡。胡萝卜丝最好炒一下，可以最大程度的激活胡萝卜素。不然就和土豆丝一起焯水。取一个大盆，加少许温开水，倒入醋、生抽、老抽、盐、和其他喜欢的调料，搅拌均匀。将滤干净水的土豆丝、芹菜丝和萝卜一同放入盆里拌匀。如果不急着吃可以泡一会，冷藏最佳。吃的时候用一个大漏勺，放上蒜蓉、葱末、花椒、辣椒。把装菜的盆子放在漏勺下。油烧滚，慢慢将油倒在漏勺里。这样算是泼了油，却没有任何渣子，省的挑挑拣拣的这不吃那不吃。加一口菜害怕咬到花椒。装盘出菜。#晚餐•2020年10月7日#

2020-10-07