金沙奶黄月饼

馅结合了下泳哥的方子，咸蛋黄3个，牛奶45克，淡奶油40克，奶粉15克，中粉20克，澄粉20克，鸡蛋2个，细砂糖30克，黄油15克。炒时火大了些，有点偏干，饼皮用了蜂蜜代替转化糖浆，总体来说不湿不干，没鼓没塌，还算比较成功吧。

2020-10-06