巧克力可可慕斯（六寸）

一些小心得：
1.可可粉确实比较难融，如果搅拌还是很多小颗粒，可以把可可牛奶浆过筛试试，肉眼可见的小颗粒用勺子压一压，过筛几遍如丝绸般顺滑。
2.最后盖保鲜膜一定要绷紧，垂下去又要重新抹面了。

2020-10-06