印尼超浓椰香黄金糕 鱼翅糕（详细改良版，一次成功）

做一半量，南国椰子粉5包（16g/包），蛋黄7个130g，糖减到110g（椰汁80g+蛋黄30g），还是偏甜，水200g，其他用量原方减半，正好250g土司模的量。第一次尝试，有点小失败：为了脱模方便下面垫一张油纸 结果弄巧成拙，烤的过程中油纸浮起，把糕体分为两层，至使有部分糕体无蜂窝组织，影响美感，不影响口感，还是挺好吃，椰味也挺浓，比椰浆健康，有强迫症的我总觉得椰浆中有添加剂，一直不太喜欢，非不得已不想用。

2020-10-06