玉米面发糕

第一次见发过的过程，从满碗到回落2厘米也就5分钟的时间，没想到，回落的速度会这么快，看来发酵宁让不足也不能过，发酵不足的在蒸的过程还会长，而发过了的，就中间鼓了点，没有爬高。

2020-10-05